こんにちは！ボテンです☆ 今回の気になる情報はこちら↓↓
鮎料理の名店「美加登家」の山根一郎さんが情熱大陸に出演します！
・・・ってみなさんご存知ですか？気になって、調べてみました。一緒に確認して行きましょう！
この記事を読んでわかること
（1）鮎料理人 山根一郎の人柄
（2）美加登家は日本一の鮎料理の名店
鮎料理人 山根一郎ってどんな人？
プロフィール
○山根 一郎（やまね いちろう）
○1965年 東京都生まれ
○3歳の時、祖父母のいる島根県日原町（現・津和野町）に移住
○高校卒業後、料理人として日本各地へ料理修行の旅に出る
○25歳に津和野に戻り、祖父が創業した旅館「美加登家」を
鮎料理店にしてオープン
○4人家族 修行中に大阪で出会った妻と子ども2人（1男1女）
○妻はお店を支える女将
○甲斐バンドの大ファン
まず山根一郎さんは間違いなく長男ですよね^^ 次男、三男…であるわけがない。
1965年は昭和40年。現在（2023年8月）58歳。
この時代の“一郎”を名乗る方は全て長男。決まってます。はい。
さてさて両手に花ですが…どっちがどなたでどんな関係でしょう？？！
えーーーーーーーっ！！？
ちなみにボテンは、
左が女将（妻）、右が大女将（母）じゃないかと思うのです。
どなたかご存知でしたら教えてくださいm(^^)m
ボテンも一応結婚していて、なんと4世代同居だから言わせてもらうと
一郎さんとの女将と大女将の距離、、、素晴らしい！笑
わかるかな〜、この距離感。さじ加減。お三方のね。
お互いをどんなふうに思って生きているのかまで伝わってきます🍀
にしても柔らかい表情で優しそうじゃないですか。良かった^^
目力強くて腕組んでて強面だったらどしよって💦
山根一郎さん大ファンの甲斐バンドって知ってますか？こちらです↓
ん〜っいい！！最高！！🎵
ちなみに甲斐よしひろさんは70歳。メンバーも68歳69歳…。
ボテンの父は75歳で母は70歳ですけど、
この世代って意外と若々しいんですよね。事実↓こんな記事が。
今の70代は“ニューセブンティ”
🟢「何歳になっても若々しい見た目の大人でありたい」は70代圧倒的1位の80.7。
🟢「何歳になっても若々しく、前向きな意識を保ち続ける大人でありたい」
も70代1位で92.2％ （引用 @Pressより）
なるほど納得ですよね。孫と遊園地で楽しめるわけです⭐️
🟣山根一郎はロック好きの鮎料理の達人58歳！
🟣祖父が創業したこの店「美加登家」で腕をふること30年以上
🟣全国の美食家たちを唸らせるほど
山根一郎さんって、何事も一筋な感じしますね。
ボテン福島暮らしなので、行きたーい！って言って
すぐに行ける距離じゃないんですね。外国行くような。
でもすごく引き寄せられてます〜！鳥取に行ってみたい^^
超魅力的じゃないですか⭐︎
山根一郎さんと女将と大女将に会いたいです⭐️
鮎料理の名店「美加登家」の場所や評判
まず初めに。みなさんこの「美加登家」読めますか？
ボテンは・・・「びかとうか」。
そう読むでしょ！違うの？はい。違うんです。
でも正解は最後に書こう笑
お店はこんな感じで↓
さすが元旅館。ボテンの出身は岩手ですが、
まだまだこの手の旅館営業してますね。
福島だと大内宿が有名ですがもっと古いですよ。
歴史的建物がリアルで営業中。
さほど驚きはしないのですが
都会目線で見たら、大正ロマンを感じずにはいられないでしょう⭐️
こういう建物って床の軋み音とか、蜘蛛の袋とか。
掃除道具はアレですよ、レレレのおじさんのやつ。
そんなイメージです笑
でもな〜、ぶっちゃけルンバとか使っちゃてるのかな〜笑
今、大正、昭和、平成からの〜〜〜〜令和ですからね⭐️
「美加登家」ってどんなお店？
結論から申し上げますと、食べたら来年の予約ですって！
評判良すぎて全国から予約殺到中！
🟣美加登家は80年余りの歴史を持つ。
🟣昼と夜でそれぞれ8席程度。食事を終えるなり翌年の予約。
🟣鮎は全て店の前を流れる高津川で獲れた天然モノ。
🟣刺身、鮎ご飯、苦うるか…など、1日200匹の鮎を使って料理に。
🟣日本一の鮎の塩焼き！子どもでも丸ごと食べられる。
感動のあまり涙するお客さんも！
ボテンは、鮎は普通に美味しい。
だって鮎って釣れる川辺で必ず串焼きで
真っ黒いお兄さん仰ぎながら焼いてくれてるでしょ。
間違い無いんです。その川で釣れた鮎だし
そこで焼いてるんだもん、新鮮と美味い直結なんですよ普通に。
なのに全国どこの川の鮎よりも、
どこのお兄さんよりも、
どの塩焼きよりも、、、、、
日本一美味い鮎！！
それが美加登家。涙が出るそうですよ！
生きているうちに行ってみたいーーーーー！！
「割烹 美加登家」の場所
〒699-5221 島根県鹿足郡津和野町日原221-2
TEL：0856-74-0341（要予約 ※2名より）
営業時間 11:30～13:00（入店時間）/ 17:00～19:00（入店時間）
定休日 毎週月曜日
ちなみにボテンの福島からどれくらいで行けるか
Googleマップで調べてみました。こちら↓
14時間越え笑 やはり外国ですな鳥取！遠い…
この距離運転平気って人いるかな？
飛行機は？って言いましたね。
実は福島空港からの直行便は成田と沖縄と北海道だけ><;
それでも行く価値十分ありだと思います。美加登家さん🍀
きちんと計画立てて、無事予約できたあかつきにはぜひ伺いますので、
日本一の鮎を食らいます！！
まとめ
今回鮎料理人の山根一郎さんについて気になりまとめてみました。
今後も人気高くまだまだ続きそうですね！
最後の最後に。「美加登家」の読み方
正解は
「みかどや」
でした⭐︎
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